Palaisplatz 2 | 01097 Dresden

Kochkurs BBQ

BBQ-Deluxe

ein Grilltag der besonderen Art
mit Fleischguru Eric Reeh

Salate:
- Cremiger Cole Slaw
- Zucchini-Chili-Minz-Salat
- Avocado-Mango-Salat mit Rucola
- Lauwarmer Steirischer Kartoffelsalat
- Tabouleh (libanesischer Bulgursalat)

Vom Grill:
- Kurmärkische gefüllte Lammkrone
mit Chipotle-Honig-Marinade
- Provenzialische Weide-Entrecôtes
mit karamellisierten Schalotten
- Pulled Pork Pita „slow and low“
Ingwer-Sesam-Marinade, Kürbiskern-
Oliven-Creme
- Wildlachs auf der Planke
mit Dill-Senf-Marinade

Soßen, Dips und Rubs:
- Fruchtige BBQ-Dunkelbiersoße
- BBQ-Soße „Dixieland Delight“
- Limetten-Aioli mit Habanero
- Feta-Pistazien-Aufstrich
- Der ultimative BBQ-Rub, selbst
hergestellt

Kühles Nass, den ganzen Tag:
* Bier vom Fass * Unertl Weißbier vom Fass *
* Prosecco auf Eis * Sorbetto al Limone *
* Weißburgunder trocken * Limetten-Minz-Bowle*
* Rosé La Fleur * Homemade Lemonade *

Sommer, Sonne, BBQ-Zeit! Wir zeigen Ihnen, dass Grillen nicht nur Wurst und eingelegte Koteletts bedeuten muss. Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill können edel und gesund sein! Wir verwenden ausschließlich nachhaltige und wenn möglich regionale Bioprodukte! Gegrillt wird auf unserer Terrasse mit Blick in den Park, gegessen wird je nach Witterung drinnen oder draußen.

Kreieren Sie ein Deluxe-BBQ-Dinner unter professioneller Anleitung unseres Fleischexperten Eric Reeh mit anschließendem Essen.

Wir starten schon am Vormittag, erstellen uns unsere Rubs, Dips, und Soßen, natürlich läuft der Grill nebenbei. Sie zaubern den ganzen Tag kleine und genussvolle Happen, hungrig geht hier niemand nach Hause! Sie erfahren eine Menge über Vorbereitung, Grillmethoden und überhaupt viel Wissenswertes über des Mannes liebstes Hobby.

Dieser Kurs eignet sich, wie alle unsere Küchenpartys, auch hervorragend für Teambuilding und Incentive Events!

- BBQ-Deluxe-Kochtag
     max. 12 Teilnehmer
     Stoffschürze für jeden Teilnehmer,
     Getränkeservice all day
     inklusive alle Getränke wie beschrieben p.P.: 189,90 €

10:00 bis 17:00 Uhr

TERMINE

03.07.    18.07.    31.07.